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遠(yuǎn)不止是給學(xué)生餐卡返錢…… 這真是別人家學(xué)校食堂!
2018-12-04 17:09:33 來源: 新華網(wǎng)
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  新華社長沙12月4日電(記者袁汝婷)“孩子畢業(yè)很多年后,數(shù)學(xué)題怎么解不一定記得,但食堂最好吃的是哪道菜,一輩子都記得?!币?yàn)檫@個念頭,校長燕立國帶領(lǐng)著桃源一中,把“學(xué)生吃得好”這件事,當(dāng)成頭等大事辦。

  最近,湖南桃源縣第一中學(xué)成了“網(wǎng)紅”:學(xué)校食堂盈利后,給每位學(xué)生餐卡充值100元,并承諾以后如再盈利,會及時返還給每一位就餐學(xué)生。眾多網(wǎng)友稱贊“這真是別人家學(xué)校食堂!”

  12月初,記者實(shí)地探訪學(xué)生們口中的“桃一食堂”,這才發(fā)現(xiàn),它讓學(xué)生們“暖胃”的背后,藏著許多暖心的秘密——

  十多年不漲價的5元餐

  中午12點(diǎn),寬敞明亮的食堂里人頭攢動,多個窗口前都排起了長隊(duì)。窗口上標(biāo)注著5元區(qū)、8元區(qū)、10元區(qū)等,供應(yīng)著葷素搭配的不同套餐。

  高一學(xué)生文超從食堂大師傅手中接過滿滿一大碗8元餐,冒著熱氣的米飯上,蓋著土豆燒排骨、胡蘿卜炒肉和清炒大白菜。

  一個月前,學(xué)校給文超的餐卡里充了100塊錢?!斑@樣爸爸就可以給我少充100塊伙食費(fèi)了?!蔽某缘媒蚪蛴形叮贿呅χf。

  桃源一中是縣級中學(xué),不少孩子來自農(nóng)村,家境不寬裕。從2007年開始,學(xué)校把食堂餐費(fèi)定為5、7、9元三檔;2017年下半年,因物價上漲,餐費(fèi)調(diào)整為5、8、10元。

  “5元餐的價格,11年沒變。因?yàn)槲覀兿?,最困難的孩子,也要讓他吃飽、吃好?!碧以匆恢锌倓?wù)科副科長夏紅偉說,今年上半年,肉價大幅下跌,食堂有了一點(diǎn)盈利,“我們堅持保本不盈利,返給孩子是最好的?!?/p>

  記者在食堂一周營養(yǎng)食譜上看到,每天中、晚餐菜色都不一樣,有牛肉魔芋、雞肉丸子、豬蹄燉黃豆、紅燒翅根、粉蒸肉、鵝肉炒火腿、爆炒蝦仁、筒子骨燉蘿卜……

  副校長邵華文說,為了讓學(xué)生吃到同等價位中最優(yōu)質(zhì)的菜,學(xué)校絞盡腦汁“不讓中間商賺差價”?!氨热缳I豬肉,我們直接從縣屠宰場買,每斤比市場零售價低好幾塊錢,食堂一天消耗800多斤豬肉,算下來比市場批發(fā)價便宜1000多元,這樣省下的成本,能讓學(xué)生吃得便宜又新鮮?!?/p>

  “親愛的55號窗口的爺爺”

  “親愛的55號窗口的爺爺,謝謝您用微笑化解我們的煩躁情緒,我每次都會在您那個窗口打飯……很舍不得您?!痹诟鎰e桃一食堂前,學(xué)生文思語給食堂大師傅寫了一封信。

  走進(jìn)食堂二層,一面貼滿了學(xué)生信件的墻映入眼簾,收件人沒有名字,代號是XX號窗口的爺爺、親愛的叔叔阿姨——

  “桃一中的食堂是最有人情味的食堂?!叨哪衬场?/p>

  “明年畢業(yè)之后,我一定拿著大學(xué)錄取通知書來好好謝謝你們,那些清華、北大、復(fù)旦……生,也是你們‘喂’出來的?!柰氲呐?/p>

  “阿姨,您好!有一次因?yàn)榭荚囀Ю?,我很沮喪,但是您對我說一次考試失敗只是一場雨而已,濕了也會曬干的。雖然那天下著雨,但您的話就像陽光一樣帶給了我無比的溫暖。——哭鼻子的女同學(xué) ”

  “每次把碗交到你們手上的那一刻,覺得自己超級幸福……每次我說‘幫我多打一點(diǎn)XX,謝謝!’,你們總是會說‘沒問題!好!’——余小廚”

  ……

  邵華文說,給食堂寫信的傳統(tǒng)始于多年前一次高考后,當(dāng)年的高三學(xué)生寫了一封感謝信貼在食堂墻上,下面是密密麻麻的簽名。

  高一學(xué)生李勇名告訴記者,等他畢業(yè)了,也想給食堂一位阿姨寫信。那是個陰郁的下午,心情不好的李勇名端著飯盆走到窗口說:“阿姨,少一點(diǎn),吃不下。”窗口里的阿姨卻笑嘻嘻地舀了一大勺菜,大聲告訴他:“長身體的時候,一定要吃夠,吃飽就開心啦!”

  李勇名和許多同學(xué)一樣,告訴父母不要送飯,“去食堂吃飯就很幸福??!”

  今年55歲的老師傅謝立榮,是學(xué)生們口中的“窗口爺爺”之一。除了休息日,他每天雷打不動5:30上班給孩子們做早餐,“看著他們,就像看自家孩子。”

  哪種大米最好吃?家長學(xué)生來投票

  “后勤就是感情?!币?yàn)閼阎@樣的信念,桃一食堂的食材都經(jīng)過近乎嚴(yán)苛的甄選。

  十年前,為了選出一種最好吃的大米,燕立國帶著學(xué)校班子成員、后勤負(fù)責(zé)人等,把5種大米標(biāo)上了序號,蒸熟了,一種一種嘗。

  如今,每年8月桃源一中都會對食堂的米、油等食材進(jìn)行招標(biāo),學(xué)校紀(jì)委、工會、學(xué)生代表、家長代表、老師代表都參與評審。

  食堂大師傅劉興民說,米粉行業(yè)里,有些商家會為了增重而摻水,口感會變差。為了讓孩子們吃到最好吃的米粉,學(xué)校派食堂工友每天晚上去米粉廠監(jiān)督,米粉直接由工友經(jīng)手送上運(yùn)貨車。

  提供“加餐”的小賣部同樣標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛。走進(jìn)小賣部,貨架上都是大品牌的牛奶、面包等,轉(zhuǎn)了好幾圈也找不到方便面。“方便面最好賣,利潤也高,但是不營養(yǎng),我們擔(dān)心孩子用它代替主餐,已經(jīng)下架很多年了?!鄙廴A文說。

  盡管如此,學(xué)校還是會反復(fù)跟家長說,小賣部只是解決孩子們偶爾胃口不好的問題,但一定要提醒孩子盡量吃正餐。通過手機(jī)智能軟件,家長可以給孩子的餐卡充值,同步查詢孩子今天吃了什么。

  “一個好學(xué)校,首先要讓學(xué)生吃得好。畢了業(yè)的孩子想念食堂,這就是我們的驕傲?!毖嗔鴪孕牛程米詈贸缘哪堑啦?,就是學(xué)生們值得念想的青春。

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【糾錯】 責(zé)任編輯: 張樵蘇
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